Pages

segunda-feira, 14 de Outubro de 2013

Salada de couve roxa, rabanetes e feta

 

rabanetes
queijo feta
couve roxa
azeite extra virgem
vinagre de cidra
sementes de papoila

Cortar a couve, os rabanetes e o queijo e temperar a gosto.

Salada de agradavel sabor... vale a pena experimentar, e... repetir :)


Visitar o ACUADOIRO

terça-feira, 20 de Agosto de 2013

Tzatziki



1 Pepino
1 Iogurte Grego Natural
10 Folhas de hortelã
1 Dente alho
Limão q.b.
Sal
Azeite


Cortar 1 pepino em cubinhos pequenos. Deixar repousar para que liberte o liquido, durante pelo menos 30 minutos e escorrer.

Temperar com sal.

Picar o alho e a hortelã, adicionar.

Juntar o iogurte.

Temperar a gosto com azeite e limão, se necessário corrigir o sal.


Visitar o ACUADOIRO

quarta-feira, 14 de Agosto de 2013

Salada de azuki e quinoa

Feijão azuki
Quinoa
Tomate
Pepino
Salsa
Cebolinho
Rúcula selvagem
Aipo (talo)
Alho
Azeite
Flor de Sal
Vinagre balsâmico


Cozer o feijão e a quinoa seguindo os tempos indicados na embalagem. Deixar arrefecer.

Cortar o tomate e o pepino em cubos.

Picar o alho, salsa, cebolinho, rúcula e o talo do aipo.

Juntar tudo numa saladeira, temperar com flor de sal, azeite e vinagre balsâmico.

Servir frio.

Visitar o ACUADOIRO

quinta-feira, 1 de Agosto de 2013

Sumo de melancia

Um sumo super fácil e rápido. Sem corantes nem conservantes!!!

Ingredientes:
- Melancia


Coloque a melancia no frigorífico para que fique bem fresca.
Corte em pedaços e coloque no liquidificador. Depois... é só beber!

Se forem sementes junto não há qualquer problema ;) normalmente a maquina tritura. O que não ficar bem triturado fica no fundo do recipiente/copo.

A melancia é monofágica, pelo que convém consumir sozinha.

 Visitar o ACUADOIRO

quarta-feira, 31 de Julho de 2013

Salada de couve roxa, queijo e nozes

Alface
Couve roxa
Tomate(s)
Queijo de cabra curado
Nozes
Manjericão
Azeite
Sal
Vinagre balsâmico


- Lave a alface, e corte em juliana
- Corte o tomate em cubos.
- Corte a couve roxa em juliana fina.
- Corte o queijo em cubos.
- Parta as nozes em bocadinhos.
- Disponha tudo numa saladeira.
- Adicione manjericão e sal.
- Na altura de servir tempere com azeite e vinagre.

Visitar o ACUADOIRO

terça-feira, 21 de Maio de 2013

Salada de morangos


Alface 
Rúcula
Morangos
Alho Francês
Queijo de Cabra
Nozes
Azeite
Vinagre 
Sal

Numa saladeira colocar a alface, a rúcula, os morangos cortados em rodelas, o alho francês em rodelas fininhas, o queijo de cabra em quadrados pequenos e as nozes partidas.
Temperar com um pouco de sal e regar com um fio de azeite e de vinagre balsâmico.

Visitar o ACUADOIRO

terça-feira, 23 de Abril de 2013

Queques de laranja


1 Laranja com casca
3 ovos
125 gr. de açucar mascavado
180 gr. de farinha
1 dl azeite
1 c. chá de fermento
2 c. sopa de sementes de chia

Corte a laranja com casca, aos bocados, junte o açucar mascavado e passe com a varinha mágica.

Adicione os ovos, o azeite e as sementes de chia.

Adicione a farinha e o fermento.

Misture tudo muito bem.

Deite em formas individuais de papel.

Leve ao forno, a 180 graus durante 20 minutos.


 Visitar o ACUADOIRO

quinta-feira, 24 de Janeiro de 2013

Panna Cotta de Chocolate e Baunilha

Esta receita dá para usar a imaginação...
Pode-se fazer só com camada de baunilha, colocando uma compota ou doce de fruta.
O chocolate pode ser de leite, branco ou negro.
Pode fazer três camadas.
Pode substituir a vagem de baunilha por açúcar baunilhado.
Pode-se usar canela, licor,...

A minha próxima experiência será com farinha de alfarroba!


Panna Cotta de Baunilha:

400 ml. de Natas (2 pacotes)
100 ml. de Leite
1 Vagem de Baunilha
50 gr. de Açúcar (2 colheres de sopa +/-)
1 Saqueta de Agar-Agar, da Vahiné (gelificante)

Panna Cotta de Chocolate:

400 ml. de Natas (2 pacotes)
100 ml. de Leite
200 gr. de Chocolate Negro de Culinária (se preferir pode colocar menos)
50 gr. de Açúcar (2 colheres de sopa +/-)
1 Saqueta de Agar-Agar, da Vahiné (gelificante)


Colocar num recipiente as natas e o leite, envolvendo bem.
Adicionar o açúcar e a vagem de baunilha aberta ao meio. Raspar as sementes com uma faca para dentro do preparado.
Misturar bem.
Colocar o Agar-Agar num tacho.
Aos poucos vai-se juntando  mistura de leite e natas, mexendo sempre até dissolver bem.
Leva-se ao lume até levantar fervura, mexendo sempre.
Depois de levantar fervura cozinhar durante dois minutos.
Retirar e transferir para taças individuais ou para uma grande.
Colocar no frigorífico para ganhar consistência mais rapidamente.


Prepara-se a camada de chocolate, seguindo as mesmas instruções anteriores mas substituindo a baunilha pelo chocolate.
Deita-se por cima da camada de panna cotta de baunilha e mantém-se no frigorífico até à altura de servir.
Uma hora depois estava pronto a comer!
 
Fonte: http://www.luisaalexandra.com

Visitar o ACUADOIRO

quarta-feira, 16 de Janeiro de 2013

Chips crocantes de maçã e canela

Este é um excelente “snack” para ter em casa e comer fora de horas. Prático, saudável e pouco calórico!

Corte fatias fininhas de maçã. Pode retirar a parte central com os caroços se preferir mas não é essencial. Polvilhe com canela.

Coloque as rodelas espalhadas numa grade de metal e leve a forno baixo (100ºC) durante mais ou menos 1 hora, até ficarem douradas.
O tempo depende da grossura das fatias.

Deixe-as arrefecer dentro do forno com a porta aberta para ficarem estaladiças.

Visitar o ACUADOIRO

sexta-feira, 21 de Setembro de 2012

Massa com camarão, cogumelos e bacon

- 300 grs de camarões descascados
- 1 embalagem de cogumelos (usei portobello pequenos)
- 2,5 dl de natas
- 2 colheres de sopa de ketchup
- cubinhos de bacon a gosto
- sal e pimenta q.b.
- massa p.q
- azeite
- queijo ralado q.b.



Numa frigideira coloque o bacon a dourar em azeite, enquanto corta os cogumelos em 4.

Coloque os cogumelos e quando estiverem quase cozinhados adicione o camarão.

Tempere com sal e pimenta.

Quando os camarões tiverem mudado de cor junte as natas e o ketchup, misture bem e desligue o lume.

Coza massa em água, sal e azeite.

Disponha a massa num prato e o preparado de camarão, cogumelos e bacon por cima. Polvilhe com queijo ralado.

Acompanhe com Vinho Verde.


Visitar o ACUADOIRO

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails