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segunda-feira, 28 de maio de 2012

Bolinhos de atum

Ingredientes (5 pessoas):


550 gr batatas
3 latas de atum
1 cebola
1 ramo de salsa
1 ramos de coentros
2 ovos
pão ralado q.b.
sal fino q.b.
óleo q.b.



Ponha as batatas a cozer (eu cozi com pele).

Escorra o atum e esmague com a ajuda de um garfo.


Junte a cebola, a salsa e os coentros picados.

Depois de cozidas, retire a pele às batatas. Com um garfo esborrache-as de forma a ficar tipo puré. Junte ao preparado anterior.

Adicione os ovos previamente batidos.


Tempere com sal fino.

Caso a massa não fique muito moldavel adicione um pouco de pão ralado.

Molde a massa em forma de bola.

Frite em em óleo.



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quarta-feira, 16 de maio de 2012

Tarte de Pastel de Nata

Massa

150 gr de farinha
60 gr de açucar
60 gr de manteiga
1 gema

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Se necessário for junte umas gotas de água.

Estenda a massa e com ela forre uma tarteira.  
 

Creme

6 colheres de sopa bem cheias de açucar
1 1/2 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
4 gemas
500 ml de leite com umas gotas de baunilha

Junte o açucar com as gemas e mexa bem.

Adicione a farinha maizena e mexa.

Por fim, junte o leite frio com as gotas de baunilha e leve ao lume num tacho mexendo sempre com uma colher de pau até que o creme engrosse.

Retire e verta o preparado sobre a massa.

Leve ao forno a 180 graus durante cerca de 40 minutos ou até que fique da cor dos pasteis de nata.


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quinta-feira, 3 de maio de 2012

Iogurte camuflado

1 Iogurte
2 Bolachas maria
Fruta da epoca q.b.
2 Rolinhos de baunilha


Parta em pedacinhos bem pequenos as bolachas maria.

Descasque a fruta e corta-a em pedaços (eu usei meia laranja). Coloque a fruta no fundo de uma taça.

Por cima da fruta coloque um iogurte, a seu gosto (eu usei o grego de laranja + limão + tangerina).

Polvilhe com a bolacha maria migada.

E por fim... Decore com um pedaço de fruta e 2 rolinhos de baunilha.


Sugestões:
O iogurte pode ser qualquer um a seu gosto.
Quanto à fruta a imaginação é o limite: kiwis, morangos, manga, várias frutas, etc...
Os rolinhos de baunilha tb podem ser substítuidos por palitos de bolacha baunilha.
Se usar fruta muito doce o iogurte natural é uma excelente opção para fazer um contraste de sabores.


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