Tarte de amêndoa

Untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha.
Pré-aquecer o forno a 160 graus.


Massa
100 gr açucar
70 gr de manteiga
200 gr farinha
2 ovos
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento

Derreter a Manteiga.
Misturar todos os ingredientes e levar ao forno a de 160 graus durante cerca de 20 minutos.
Não completar a cozedura... deve ficar apenas cerca de 80% cozido.


Cobertura
100 gr de açucar
150 gr de amêndoa lascada
75 gr de manteiga
6 colheres de sopa de leite

Colocar tudo num tacho e levar ao lume a engrossar.
Juntar à massa (quando esta completar cerca de 80% da cozedura) e levar ao forno a 220 graus para alourar as amêndoas e acabar de cozer o bolo,


Visitar o ACUADOIRO

Bolo de iogurte com maçã e canela

No aniversário do meu filhote acabamos por soprar sempre as velas em 2 ou 3 bolos, é quase festa cigana, que dura dias a fio... hehe. Um para os amigos, outro para os coleguinhas, outro para a familia. e normalmente há sempre um bolo que é mais simples e menos decorado! Este ano escolhemos o tão conhecido bolo de iogurte, mas com alguns pormenores que lhe dão um toque diferente...

1 iogurte (natural ou aroma)
3 medidas de farinha
2 medidas de açúcar
1/2 medida de óleo
4 ovos
1 maçã
canela q.b.
1 colher de chá de fermento

Medida de referência - Copo do iogurte

Cortar a maçá em pedaços finos e deixar num recipiente com um pouco se sumo de limão, para que não oxide.

Untar uma forma com manteiga e povilhar com farinha.

Pré-aquecer o forno a 200 graus.

Juntar todos os ingredientes (excepto a maçã) e bater. Depois de tudo bem batido, misturar a maçã e envolver.

Verte o conteúdo na forma e levar a cozer a 180 graus durante cerca de 30 minutos.

Visitar o ACUADOIRO

Bolo de Alfarroba e Mel

5 ovos

2 chávenas de açúcar
2 chávenas de leite
2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de farinha de alfarroba
3 colheres de sopa de mel

Bater todos os ingredientes, excepto o mel.
Depois de tudo bem envolvido juntar o mel e volta a mexer.
Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno cerca de 50 minutos a 170º.


Receita da Velud'arte :)


Visitar o ACUADOIRO

Bolo de côco e chocolate

Ingredientes:

150g de chocolate preto
1dl de leite de coco
50g de manteiga
180g de açúcar
2 ovos grandes
100g de farinha c/ fermento
1 colher (chá) de açúcar baunilhado
Coco ralado para decorar

Creme para barrar:

100g de chocolate preto
1 dl de natas
(Levar as natas ao lume até começar a levantar fervura. Retirar do lume e juntar o chocolate picado ou raspado. Mexer bem ou bater até ficar cremoso.)


Preparação:

Começar por derreter o chocolate em banho-maria.

Misturar o açúcar com os ovos inteiros e bater até ficar um creme esbranquiçado.

Juntar a manteiga amolecida, a farinha, o açúcar baunilhado, o chocolate e por fim o leite de côco, envolvendo cada ingrediente antes de juntar o seguinte.

Untar com manteiga uma forma rectangular ou tabuleiro.

Vai a forno pré-aquecido a 230º durante cerca de 20 minutos. (Estes 20m são mesmo o suficiente, senão corre-se o risco de começar a querer esturricar na base...)

Deixar arrefecer um pouco o bolo e cobri-lo com o creme. Depois de uns 15 minutos no frigorífico, cortar em quadrados.

Fonte: http://aclaudianacozinha.blogspot.com/2010/05/bolo-de-coco-e-chocolate-com-ovos.html

Regressar ao ACUADOIRO

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Massa:
3 cenouras médias raladas
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
2 colheres de margarina ou manteiga
4 colheres de achocolatado em pó
6 colheres de leite

Preparação da massa:
Ligue o forno em 180º, unte a assadeira com óleo e farinha no liquidificador bata as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando a mistura do liquidificador. Coloque na assadeira a massa leve ao forno pré aquecido durante 30 min. ou até que a massa fique dourada por cima. Passado esse tempo retire do forno e reserve.

Preparação da cobertura:
Em uma panela coloque, a margarina ou manteiga deixe derreter em seguida adicione o achocolatado em pó misture até ficar homogénea e coloque o leite, deixe ferver por 2 minutos e cubra o bolo.

Fonte: http://humm-tasty.blogspot.com/2010/04/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de.html

Regressar ao ACUADOIRO