3 dentes de alho
1 bom molho de coentros
2 raminhos de alecrim
3 raminhos de tomilho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
bacon
azeite
sal
pimenta
Cortar a cebola em gomos, o alho em rodelas e picar os coentros. Dispor no pirex.
Juntar o alecrim a folha de louro e o tomilho.
Colocar o coelho cortado em pedaços. Regar com o vinho branco.
Temperar com sal, pimenta e azeite.
Colocar um pedacinho de bacon em cima de cada pedacinho de coelho.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos a 180 / 200 graus.
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