Tzatziki

1 Pepino
1 Iogurte Grego Natural
10 Folhas de hortelã
1 Dente alho
Limão q.b.
Sal
Azeite


Cortar 1 pepino em cubinhos pequenos. Deixar repousar para que liberte o liquido, durante pelo menos 30 minutos e escorrer.

Temperar com sal.

Picar o alho e a hortelã, adicionar.

Juntar o iogurte.

Temperar a gosto com azeite e limão, se necessário corrigir o sal.


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Iogurte camuflado

1 Iogurte
2 Bolachas maria
Fruta da epoca q.b.
2 Rolinhos de baunilha

Parta em pedacinhos bem pequenos as bolachas maria.

Descasque a fruta e corta-a em pedaços (eu usei meia laranja). Coloque a fruta no fundo de uma taça.

Por cima da fruta coloque um iogurte, a seu gosto (eu usei o grego de laranja + limão + tangerina).

Polvilhe com a bolacha maria migada.

E por fim... Decore com um pedaço de fruta e 2 rolinhos de baunilha.

Sugestões:
O iogurte pode ser qualquer um a seu gosto.
Quanto à fruta a imaginação é o limite: kiwis, morangos, manga, várias frutas, etc...
Os rolinhos de baunilha tb podem ser substítuidos por palitos de bolacha baunilha.
Se usar fruta muito doce o iogurte natural é uma excelente opção para fazer um contraste de sabores.

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Bolo de iogurte com maçã e canela

No aniversário do meu filhote acabamos por soprar sempre as velas em 2 ou 3 bolos, é quase festa cigana, que dura dias a fio... hehe. Um para os amigos, outro para os coleguinhas, outro para a familia. e normalmente há sempre um bolo que é mais simples e menos decorado! Este ano escolhemos o tão conhecido bolo de iogurte, mas com alguns pormenores que lhe dão um toque diferente...

1 iogurte (natural ou aroma)
3 medidas de farinha
2 medidas de açúcar
1/2 medida de óleo
4 ovos
1 maçã
canela q.b.
1 colher de chá de fermento

Medida de referência - Copo do iogurte

Cortar a maçá em pedaços finos e deixar num recipiente com um pouco se sumo de limão, para que não oxide.

Untar uma forma com manteiga e povilhar com farinha.

Pré-aquecer o forno a 200 graus.

Juntar todos os ingredientes (excepto a maçã) e bater. Depois de tudo bem batido, misturar a maçã e envolver.

Verte o conteúdo na forma e levar a cozer a 180 graus durante cerca de 30 minutos.

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Flognarde de figo e amêndoa

10/12 figos frescos
1 Mão cheia de amêndoa laminada
60 g de açúcar
60 g de farinha
15 g de manteiga
1 Iogurte natural
Leite q.b
3 Ovos
1 Colher de chá de aroma de baunilha


Pré-aquecer o forno a 180º.

Descascar e cortar ao meio os figo. Dispô-los numa tarteira de 20 a 25 cm de diâmetro, sem fundo amovível com a parte cortada virada para cima.
Distribuir as amêndoas por cima dos figos.

Juntar o açúcar e a farinha numa taça e mexer.
Juntar os restantes ingredientes e bater até a mistura se encontrar homogénea e bem incorporada.
Leite uso se a massa ficar muito espessa.
Deitar o creme sobre os figos e levar ao forno cerca de 40/45 minutos.

Servir quente ou frio a acompanhar com uma bola de gelado de baunilha.

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