Melosa

1/2 lt água
600 gr. mel
Casca de 1 limão (parte amarela)
1 pau de canela
1/2 lt. aguardente de medronho

Colocar a água ao lume com o mel, a casca de um limão (evitar por pele branca) e o pau de canela.

Deixar os ingredientes ferverem, para retirar os seus aromas.

Depois de arrefecer um pouco junta-se a aguardente de medronho.

Coa-se e engarrafa-se!

Usado como xarope artesanal, servia tradicionalmente para curar constipações, gripes e resfriados. De origem algarvia, principalmente da zona de Monchique.
Sem dúvida um excelente licor.


Visitar o ACUADOIRO

Licor de romã

2 romãs grandes ou 3 pequenas
3dl de aguardente
150 gr de açúcar mascavado
raspa de 1 limão

Descasque as romãs e coloque os gomos num frasco de boca larga levemente pisados de forma a largarem algum sumo.
Cubra-os com açúcar e a raspa de limão e deixe enxaropar durante 15 dias.

Adicione a aguardente e deixe a macerar durante 3 meses. Todas as semanas agite o conteúdo.

Filtre e engarrafe!

P.s.: AQUI pode ver o licor já engarrafado!


Visitar o ACUADOIRO