Salada de couve roxa, queijo e nozes

Alface
Couve roxa
Tomate(s)
Queijo de cabra curado
Nozes
Manjericão
Azeite
Sal
Vinagre balsâmico

- Lave a alface, e corte em juliana
- Corte o tomate em cubos.
- Corte a couve roxa em juliana fina.
- Corte o queijo em cubos.
- Parta as nozes em bocadinhos.
- Disponha tudo numa saladeira.
- Adicione manjericão e sal.
- Na altura de servir tempere com azeite e vinagre.

Visitar o ACUADOIRO

Salada de morangos

Alface 

Rúcula

Morangos
Alho Francês
Queijo de Cabra
Nozes
Azeite
Vinagre 

Sal

Numa saladeira colocar a alface, a rúcula, os morangos cortados em rodelas, o alho francês em rodelas fininhas, o queijo de cabra em quadrados pequenos e as nozes partidas.
Temperar com um pouco de sal e regar com um fio de azeite e de vinagre balsâmico.

Visitar o ACUADOIRO

Doce de abóbora e nozes

1,3 kg de abóbora
900 gr de açúcar
vidrado da casca de 1 limão (só a casca sem a parte branca)
3 dl de água
230 gr de miolo de noz

Descasque a abobora e corte aos cubos até obter 1,3 Kg da mesma.

Deite a abóbora, o açúcar e o vidrado da casca do limão num tacho de fundo grosso.

Cubra com a água e leve a ferver sobre lume forte.

Quando começar a reduzir, diminua o lume e deixe ferver cerca de 1 hora.

Retire as cascas de limão (eu deixei ficar) e reduza a puré com a varinha mágica.

Junte as nozes partidas em pedacinhos e deixe ferver mais 5 minutos.

Deixe arrefecer e guarde em frascos de vidro herméticos.


Visitar o ACUADOIRO