550 gr batatas
3 latas de atum
1 cebola
1 ramo de salsa
1 ramos de coentros
2 ovos
pão ralado q.b.
sal fino q.b.
óleo q.b.
Ponha as batatas a cozer (eu cozi com pele).
Escorra o atum e esmague com a ajuda de um garfo.
Junte a cebola, a salsa e os coentros picados.
Depois de cozidas, retire a pele às batatas. Com um garfo esborrache-as de forma a ficar tipo puré. Junte ao preparado anterior.
Adicione os ovos previamente batidos.
Tempere com sal fino.
Caso a massa não fique muito moldavel adicione um pouco de pão ralado.
Molde a massa em forma de bola.
Frite em em óleo.
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