Pizza real

1 massa de pizza
tiras de bacon
tiras de fiambre
courgette em rodelas finas
cenoura ralada
cogumelos cortados em lâminas
tiras de pimento
queijo mozzarella
queijo da ilha




Para o molho de tomate usei: tomate, cebola, dentes de alho, folha de louro, ramo de tomilho, sal, pimenta e orégãos.

Estender a massa da pizza, barrar com o molho de tomate e dispor os ingredientes indicados a cima.

Polvilhar generosamente com mozzarella ralado e uma pitada de queijo da ilha.

Levar ao forno.


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Pizza campónio

800 g de tomate maduro
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
sal e pimenta
orégãos

2 bases de pizza médias
2 cogumelos portobello
Fatias de bacon fininho q.b.
10 rodelas de queijo chevre
200 g de queijo mozzarella ralado


Lave o tomate, dê-lhe um golpe em cruz, na base, e escalde com água a ferver. Tire a pele e as grainhas e corte o tomate em bocadinhos.

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a cozer sobre lume brando com azeite até a cebola estar macia e transparente.

Junte o tomate, tempere com sal, pimenta e orégãos, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Depois de pronto reserve.


Lave e corte os cogumelos portobello em fatias finas.

Corte o bacon em fatias finas.

Corte 10 fatias de queijo chevre, 5 para cada pizza.

Distribua o molho pelas pizzas e de seguida os restantes ingrediente.

Polvilhe com queijo mozzarella. Polvilhe com mais orégãos e leve ao forno até estar dourada.

Sirva com salada de alface.


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Pizza à marinheiro

800 g de tomate maduro
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
2 bases de pizza médias
250 g de miolo de camarão congelado
1 lata pequena de ananás
1 pimento verde
200 g de queijo mozzarella ralado
sal
pimenta
orégãos

Lave o tomate, dê-lhe um golpe em cruz, na base, e escalde com água a ferver. Tire a pele e as grainhas e corte o tomate em bocadinhos.

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a cozer sobre lume brando com azeite até a cebola estar macia e transparente.

Junte o tomate, tempere com sal, pimenta e orégãos, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Depois de pronto reserve.

Coza o miolo do camarão em água a ferver temperada com sal e escorra.

Escorra também o ananás e corte em bocadinhos.

Lave e corte o pimento em quadradinhos.

Distribua o molho pelas pizzas e de seguida os restantes ingrediente.

Polvilhe com queijo mozzarella. Polvilhe com mais orégãos e leve ao forno até estar dourada.

Sirva com salada de alface.


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