3 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 limão
1/2 laranja do algarve
sal
Farinha, ovo e pão ralado
Fazer uma marinada com os 3 dentes de alho cortados às rodela, 1 folha de louro, sumo de meio limão e meia laranja, e sal. Juntar a pota à marinada e deixar repousar durante cerca de 2 horas.
Depois das duas horas, colocar a pota num escorredor para retirar o excesso de liquido.
Fritar a pota panando as tiras em farinha, ovo e pão ralado.
Acompanhar com uma salada verde ou um arroz de tomate.
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