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segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Sopa de abóbora e camarão

300 g de miolo de camarão
sal
pimenta
sumo de limão
1 alho francês
200 g de courgette
600 g abóbora
Azeite
1 cubo de caldo de marisco
água
coentros


Tempere o camarão com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.

Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra.

Lave a courgette e apare as extremidades. Tire a casca à abóbora e corte ambas em cubos pequenos.

Coloque azeite numa panela, junte os camarões escorridos e salteie até estarem dourados. Retire e reserve.

Deite o alho francês, a abóbora e a courgette na mesma panela, tape e deixe cozinhar sobre lume brando até os legumes estarem macios. Junte o caldo de marisco.

Reduza a puré com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, junte o camarão e deixe retomar fervura. Rectifique o sal, Polvilhe com coentros picados.


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14 comentários:

Lilá(s) disse...

Tal como eu gosto...

Alexandre Mauj Imamura Gonzalez disse...

mas que DELiCIA!!!
agora q teve o halloween to louco pelas abóboras rs.
lindo mesmo. e adorei esse prato, q bonito!
bom dia

Liliane de Paula disse...

O que é "miolo de camarão"? é a cabeça do camarão?

Nilce disse...

Quanto pecado da gula ando fazendo com esses blogs. Perdão Senhor.
Isso é de comer rezando, como diz minha sogra. rsrs

Bjs no coração!

Nilce

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Liliane, miolo é o corpo do camarão já sem a casca.

:)

Peixesempeixes disse...

Considero a cozinha uma dos lugares mais mágicos e especial da casa. Lugar de nutrir, misturar ingredientes... Muito bom seu blog, e obrigado pela visita.
Você gostaria de aprender a tecer?

Abraços com cheiro de alecrim.

Alexandre Heberte

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Alexandre, até gostava, acho giro! Mas por aqui perto não há sitio onde fazê-lo! quem sabe um dia...

Rachel disse...

Ai que já me está a abrir o apetite, esta sopinha fazia o meu almoço cá com uma pinta!!

Beijo

Cris Marcelino disse...

Olá, adorei a visita em meu blog e já estou seguindo a Cozinha do Acuadoiro! As receitas são fáceis e especiais. bjs - Cris, www.encantosepresentes.blogspot.com

Magridt/Brazil disse...

Que delícia de blog amiga!!!
bj

Naty e Carlos disse...

"A vida é uma maravilha para todos aqueles que sabem viver e conhecem o verdadeiro pulsar da vida eterna que jamais se acaba."
Mil Bjs com carinho

que delicia

ameixa seca disse...

Camarão na sopa é maravilhoso, ainda por cima com abóbora e courgette :)

Magridt/Brazil disse...

Boa apetite e bom fim de semana!
bj

Magridt/Brazil disse...

Obrigada flor!!!
bjinho

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