4 a 5 tomates maduros1 cebola
1 alho francês
Azeite
400 g de abóbora limpa
sal
coentros
Lave o tomate, retire-lhe os pedúnculos, dê-lhes um golpe em cruz na base e escalde com água a ferver.
Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas e lave-as em água corrente.
Deite o azeite numa panela, junte-lhe a cebola picada e o alho francês e deixe alourar enquanto corta a abóbora em dados pequenos. Deite a abóbora na panela, mexa, tape o tacho e deixe suar sobre lume brando. Entretanto, pele o tomate, limpe-o de sementes e corte-o em pedaços.
Adicione o tomate aos restantes legumes, tempere com sal e volte a tapar a panela.
Deixe cozinhar suavemente até os legumes estarem macios. Se achar necessário adicione um pouco da água com que escaldou o tomate.
Reduza tudo a puré com a varinha mágica. Junte um pouco mais de água se achar necessário, rectifique o sal e volte a triturar. Divida a sopa por chávenas e sirva polvilhada com coentros picados.
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12 comentários:
Que bom aspecto ainda á algum pedaço para mim.
Bom fim de semana e passe no meu cantinho a levar um selinho que deixei lá.
Beijos
Joana e Sofia
Oi!!!
Que receita fácil... adorei...
Seu blog é muito bacana!!
Abraços,
Michelle
Que receitas tão apetitosas aqui tem.
Bom fds.
Parece gostosa a sopinha.
Bjinhos
Papinha Doce
Fiquei com água na boca só em ver!! Suas receitas parecem ser bem fáceis, mas na realidade suas mãos é que são mágicas!! Bjs
Hummmm,amanhã mesmo vou fazer aquelas batatas ao alho...delicia...
Bjs
Deusa
vasinhos coloridos
Adoro! Só de ver estou com fome e tenho sopa a fazer :-))
Beijo
Que receita fácil e que bom aspecto! já jantei mas quase me apetece comer sopa!
Bjs
Olá
obrigada por visitar meu blog volte sempre!!! hummm vou experimentar essa receita de sopa de abóbora com tomate, parece deliciosa. bjim
nossa que delícia!!
Meu único problema com esta abóbora é descascá-la. Vai uns 40 minutos e um dedo cortado.
Mas é um dos legumes que os meus filhos adoram, então sempre tenho por aqui. Vou fazer esta sopinha qualquer dia desses...
beijinhos green
Parece ser mesmo boa :)
beijinhos
Olá, aqui estou eu retribuindo a sua visita ao meu blog.
Nossa! Quantas receitas! Parecem deliciosas! Quem sabe, uma hora dessas experimento alguma.
Um abraço, do lado de cá do Atlântico.
Lais.
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