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quinta-feira, 14 de junho de 2012

Tortilha de cogumelos e hortelã

2 alhos francês
600 g de courgetes pequenas
1 dente de alho
200 g de cogumelos
6 ovos
1 Colher de sopa de hortelã picada
Queijo ralado q.b.
Azeite
Sal e pimenta



Corte os alhos francês na vertical e lave-os. Corte em fatias finas.

Lave corte as courgetes como o alho francês.

Pique o alho e leve tudo ao lume, numa frigideira, com o azeite até os legumes estarem murchos.

Lave os cogumelos, e corte em bocados. Junte ao preparado anterior. Deixe cozer sobre lume médio para evaporar o máximo de água.

Bata os ovos e junte a hortelã picada. Tempere com sal, pimenta.

Deite os legumes num pirex de ir ao forno por cima deite os ovos e o queijo ralado.

Leve ao forno até que os ovos estejam cozinhados.


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13 comentários:

Luisa Alexandra disse...

A tua sugestão tem um aspecto mesmo bom e parece super fácil de fazer!

Cidália disse...

Que linda tortilha!
beijinhos

Selene disse...

Já comia ;)

Beijinhos

Deia disse...

Bom dia!

Nossa...me deu água na boca só de olhar.
Vou tentar fazer aqui em casa, depois te conto :)

Deia
http://umacasinhabranca.blogspot.com

Velud'arte disse...

Hummm, parece-me muito bem, vou experimentar!

são33 disse...

ADORO COURGETTE E ADOREI ESSA TORTILHA, FICOU EXCELENTE.
BJS

risonha disse...

ai que maravilha!
o ideal para aqueles dias em que eu estou com a "alma vegetariana"!

Ângela disse...

Hum deve ser uma delícia! O toque da hortelã deve ter ficado muito bem.
Beijinhos

Xana disse...

Tb já fiz no forno, e adorei :)
Ficou fabulosa!!!

Josy disse...

Essa linda tortilha tem tudo que gosto, adoro abobrinhas e alho francês, e cogumelos junto então. Com certeza ficou deliciosa. Gostei muito da receita. Beijinhos

olmpic station park disse...

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by Deva disse...

hmmm, que bom ;)
Adoro tortilhas!!!

Salsa Verde disse...

Que maravilha!!
Beijocas,
Lia.

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