2 alhos francês 600 g de courgetes pequenas
1 dente de alho
200 g de cogumelos
6 ovos
1 Colher de sopa de hortelã picada
Queijo ralado q.b.
Azeite
Sal e pimenta
Corte os alhos francês na vertical e lave-os. Corte em fatias finas.
Lave corte as courgetes como o alho francês.
Pique o alho e leve tudo ao lume, numa frigideira, com o azeite até os legumes estarem murchos.
Lave os cogumelos, e corte em bocados. Junte ao preparado anterior. Deixe cozer sobre lume médio para evaporar o máximo de água.
Bata os ovos e junte a hortelã picada. Tempere com sal, pimenta.
Deite os legumes num pirex de ir ao forno por cima deite os ovos e o queijo ralado.
Leve ao forno até que os ovos estejam cozinhados.
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12 comentários:
A tua sugestão tem um aspecto mesmo bom e parece super fácil de fazer!
Que linda tortilha!
beijinhos
Já comia ;)
Beijinhos
Bom dia!
Nossa...me deu água na boca só de olhar.
Vou tentar fazer aqui em casa, depois te conto :)
Deia
http://umacasinhabranca.blogspot.com
Hummm, parece-me muito bem, vou experimentar!
ADORO COURGETTE E ADOREI ESSA TORTILHA, FICOU EXCELENTE.
BJS
ai que maravilha!
o ideal para aqueles dias em que eu estou com a "alma vegetariana"!
Hum deve ser uma delícia! O toque da hortelã deve ter ficado muito bem.
Beijinhos
Tb já fiz no forno, e adorei :)
Ficou fabulosa!!!
Essa linda tortilha tem tudo que gosto, adoro abobrinhas e alho francês, e cogumelos junto então. Com certeza ficou deliciosa. Gostei muito da receita. Beijinhos
hmmm, que bom ;)
Adoro tortilhas!!!
Que maravilha!!
Beijocas,
Lia.
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