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sábado, 5 de junho de 2010

Sopa de ervilhas com bacon e ovos

Ingredientes:

1 cebola
200g de ervilhas
1 courgette
1 batata média
1 molho de coentros
50g de bacon em cubos
1l de água
1 ovo
sal e pimenta preta q.b.
Azeite


Refogue a cebola no azeite.
Adicione as ervilhas, a courgette e a batata em cubos e molho de coentros (reserve alguns para juntar depois de passar a sopa).
Junte a água.
Tempere com sal e pimenta.
Quando estive cozida passe a sopa.
Leve novamente ao lume e introduza o ovo, os restantes coentros picados e cubinhos pequeninos de bacon frito. Envolva. Desligue o lume e sirva.


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2 comentários:

Maria Regina disse...

Meu pai adorava sopa de ervilhas. Vou experimentar qualquer dia esta receita!
Obrigada pela visita ao meu blog e pelo carinho.
Um abraço poético

Deo disse...

Olá,
Há tanto tempo que visito o outro blog e só agora descobri este...
Gostei muito de cá vir e já sou seguidora...
bj

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